“Le monde de la cuisine au barbecue a connu une évolution dynamique ces dernières années. 2022 ne fait pas exception, avec de multiples tendances et innovations qui ont fait leur apparition, offrant une nouvelle dimension à l’art du barbecue.
Une des tendances majeures que nous observons est l’usage accru de morceaux de viande moins traditionnels. Fini le temps où seuls les côtes de porc et les cuisses de poulet dominaient la grille du barbecue. Aujourd’hui, des morceaux exotiques comme la pluma de porc ibérique et le bavette d’aloyau font un véritable tabac.
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La deuxième tendance concerne l’équipement de cuisson au barbecue. De plus en plus de gens optent pour des barbecues à gaz pour leur simplicité et leur capacité à maintenir des températures constantes. Pour ceux qui préfèrent traditionnellement le charbon de bois, ces nouveaux barbecues promettent des résultats similaires avec beaucoup moins de tracas. Vous pouvez en savoir plus sur ces équipements révolutionnaires en consultant notre page dédiée.
Enfin, une autre tendance passionnante est celle des épices et des marinades artisanales. Les chefs à domicile cherchent des moyens créatifs pour rehausser leur cuisine de barbecue à la prochaine level, et c’est ici que les épices et marinades entrent en jeu.”
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