La passion pour la cuisine italienne ne cesse de croître et de se renouveler. En 2021, on remarque l’essor de nouvelles tendances qui révolutionnent la façon dont nous apprécions cette cuisine traditionnelle. Au cœur de ces tendances, la pizza al taglio, des pâtes artisanales, et bien plus encore.
La pizza al taglio a conquis de nombreux cœurs et palais cette année. Originaire de Rome, ce type de pizza est coupé à la pelle et vendu au poids. Son épaisse croûte et ses garnitures diverses et variées le rendent irrésistible.
En parlant de pâtes, l’engouement pour les pâtes artisanales n’a jamais été aussi présent. Celles-ci sont créées à partir de techniques traditionnelles et de recettes ancestrales, offrant une saveur et une texture incomparables. De plus, de nombreux restaurants les mettent à l’honneur dans leurs menus, permettant aux gourmands de les découvrir.
Ces tendances montrent une chose évidente : la cuisine italienne n’a pas fini de nous étonner et de nous régaler. Que vous soyez un amateur de pizza ou de pâtes, ces nouvelles tendances culinaires apporteront une touche d’innovation à vos repas.